Cuisine
Beignets de courgettes façon pancake : la recette qui devrait plaire aux petits et aux grands
Transformez la courgette en galettes dorées et moelleuses : une astuce gourmande pour séduire même les plus […]
La recette du pavé de saumon caramélisé comme Éric Fréchon le sert dans son restaurant
La technique japonaise du chef triplement étoilé transforme le saumon grâce à une marinade de 24 heures au miso blanc et […]
Ce contenant en verre remplace 3 objets de cuisine : sans lui, vous perdez de la place et remplissez votre poubelle
Un unique récipient en verre hermétique élimine plusieurs accessoires encombrants et jetables dans votre […]
Arrêtez avec les salades classiques, cette recette de taboulé de Loulou Kitchen est votre alliée "anti-canicule"
Redécouvrez un grand classique estival revisité avec audace par une créatrice culinaire qui réinvente les codes du […]
Lausanne : le renouveau gastronomique d'une adresse conviviale devenue refuge gourmand
Entre cocktails d'auteur et cuisine méditerranéenne raffinée, découvrez comment une table lausannoise réinvente l'art de […]
Guide pour faire un bol-repas au bœuf et aux oignons ( gyudon ) étape par étape
Découvrez comment préparer un gyudon authentique, ce bol-repas japonais réconfortant au bœuf mijoté, avec conseils techniques et […]
Salades d'été sans effort : ces 8 conserves recommandées par une nutritionniste va faciliter vos repas
Composer des salades estivales équilibrées devient un jeu d'enfant avec ces conserves validées par les experts […]
Oubliez la corbeille à fruits et le plan de travail : les cerises devraient être conservées à cet endroit
Le réfrigérateur prolonge la fraîcheur des cerises jusqu'à une semaine. Éloignez-les des fruits climactériques pour éviter le […]
Ce yaourt glacé aux fraises coche tout pour les fortes chaleurs
Un dessert onctueux et fruité qui se prépare en minutes avec quatre ingrédients. Simple, rafraîchissant et modulable selon la […]
Carpaccio de courgettes, la recette express qui tourne fort cet été
Une entrée fraîche à base de courgettes crues qui séduit pour sa rapidité et sa simplicité. Trois ingrédients […]
Les boulangers s'accordent à dire qu'à l'arrivée des fortes chaleurs, le pain doit être conservé différemment du reste de l'année
Avec l'été, les professionnels de la boulangerie adaptent leurs recommandations pour préserver fraîcheur et texture du […]
Oeufs pochés à la beaujolaise de Paul Bocuse
Une préparation classique lyonnaise qui marie œufs pochés et sauce au Beaujolais, portée par l'héritage culinaire du […]
Le meilleur flan de Paris se trouve dans le 9e !
Un concours régional révèle la hiérarchie des flans franciliens. Paris place quatre adresses dans le top […]
Gâteau géant façon rocher coco : la recette à noter d’urgence dans son carnet
Un dessert moelleux à la noix de coco qui transforme le classique congolais en gâteau XXL. Technique, variantes et astuces pour réussir ce goûter […]
Apéro dînatoire ou dîner rapide : la recette du cake aux courgettes, moelleux et léger
Ce cake salé aux courgettes promet texture aérienne et saveur délicate. Parfait pour recevoir sans stress. […]
Ceviche de daurade et marinade : la recette qui claque quand on a des invités
Découvrez le ceviche de daurade, plat péruvien rafraîchissant et parfumé, idéal pour impressionner vos convives avec une préparation simple et […]
Accompagnements pour un barbecue : 26 recettes de salades de pâtes qu’on adore
Pratiques, fraîches et infiniment personnalisables, les salades de pâtes transforment vos grillades estivales en festins […]
Pas dans la barquette : les fraises se conservent bien mieux là-dedans
Une passoire suffit pour prolonger la fraîcheur des fraises. Cette astuce simple évite le gaspillage et préserve leur […]
Les tartes aux pommes maison ont enfin le même goût que celles des pâtisseries grâce à cette étape
Une technique simple transforme vos tartes aux pommes : la macération révèle des saveurs caramélisées et une texture […]
Courgettes trop fades ? ce simple ingrédient du placard les rend 10 fois meilleures, ne les ratez plus
La sauce soja transforme vos courgettes en plat savoureux. Découvrez pourquoi cet ingrédient umami change […]
Philippe Etchebest : voici combien ça coûte de manger dans son dernier restaurant Le Classique à Bordeaux
Le chef bordelais ouvre une brasserie traditionnelle dans le quartier Saint-Pierre. Menu à partir de 39 euros, carte étendue et ambiance […]